آشپزخانه تمیز آشپزخانه ای سالم خواهد بود، بنابراین مطمئن باشید میز، تخته برش و سایر سطوح پاکیزه بوده و عاری از باکتری باشد.

وب سایت Foodsafety.gov توصیه می کند:

• هر گونه خرده غذایی روی سطوح و یا ظرف غذایی را فورا با استفاده از حوله کاغذی تمیز و یا حوله ظروف تمیز کنید.
• حوله های مربوط به ظروف را مرتب در ماشین لباسشویی با دمای بالای آب شستشو دهید.
• تخته های برش، سطوح و ظروف را بعد از هر بار مصرف با آب گرم و شوینده به خوبی شستشو دهید.
• برای پاکسازی سطوح از محلولی متشکل از یک گالن آب و یک قاشق غذاخوری سفیدکننده مایع که فاقد اسانس است، استفاده کنید.